鹽焗春雞

2019年2月27日 — 1.春雞內外清洗後抹乾水分備用。所有醃料倒入碗內拌勻備用（米酒除外）。 2.將米酒倒在雞上抹勻，然後將醃料抹勻春雞內外，醃過夜。 3.鹽焗前兩小時將雞 ...

2014年6月3日 — 1.起大炒鍋，放入粗鹽不斷翻炒至琥珀色，溫度達230度左右。 · 2.取春雞，從胸部剖開，翅膀腋窩劃刀，取醬油1大匙、番茄醬1大匙、紹興酒1大匙拌勻後，均勻 ...

2016年4月19日 — 簡易版的鹽焗雞也非常簡單，只要把雞風乾、醃好，放進焗爐，一隻皮脆肉嫩的鹽焗雞便在眼前，是一道初哥都能做到的菜式。不過，最難的，其實是善後！ 第一 ...

2022年2月18日 — 烤鹽焗雞 · 1. 用水沖洗雞，去除內臟，然後用廚房紙擦乾水份。 · 2. 將鹽（1 茶匙）、泡打粉（½ 茶匙）、沙薑粉（2 茶匙）、蒜粉（½ 茶匙）、雞粉（½ 茶匙） ...

2016年3月22日 — 牛油紙，一大張，足夠包裹雞件大小。粗鹽，1包。麻油，少許 做法。將少許麻油搽匀雞身。再將幼鹽，胡椒粉，沙 ...